ДУНАВСКИ ВЪЛНИ С КАЙСИИ И ЧЕРЕШИ

продукти за блат:

5 бр.яйца;
1 ч.ч.захар/кристална/;
1 1/2 ч.ч.брашно;
200 гр.меко краве масло;
1 бакпулвер;
1 ванилия;

3 с.л.какао;
500 гр.кайсии;
100-150 гр.череши;

продукти за крема:

500 мл.пресно млеко;
1 каф.ч.захар/кристална/;
50 гр.меко краве масло;
100 гр.извара;
80 гр.брашно;

продукти за глазурата:

1 бр.яйце;
125 гр.меко краве масло;
3 с.л.уиски;
3 с.л.какао;
1ч.ч.пудра захар;


Разбиваме мекото масло със захарта и яйцата на хубав крем.


Прибавяме набухвателя,ванилията и брашното.От полученото тесто отделяме половината и в нея прибавяме какаото.
Изсипваме бялата смес на дъното на форма с отделящ се ринг.Върху нея изсипваме какаовата смес.
Разполовяваме кайсиите.Почистваме костилките на черешките .Овалваме плодовете в брашно и ги подреждаме в/у тестото като под всяка половинка кайсия поставяме черешка.
Печем във фурна на 170С до готовност.


Започваме приготовлението на крема като в малка тенджерка слагаме в млекото захарта и ги оставяме на котлона да заврят.
През това време с миксер разбиваме до гладка смес маслото и изварата.


Когато млекото заври и захарта се стопи сгъстяване с разстворено в малко студена вода брашно.Гъстия крем го дърпаме от огъня и оставяме за 10 мин.да почине.


Объркваме изварената смес с крема и пак оставяме настрани да доизстине.
Върху готовия блат изсипваме и заглаждайки разпределяме крема.
Глазурата се приготвя много бързо и лесно:
Разбваме маслото със захарта.Прибавяме какаото,уискито и яйцето.Получаваме прекрасна на цвят и вкус глазура,която поливаме върху крема.Прибираме сладкиша в хладилника за 2 часа.
Това е на пръв погед трудоемък сладкиш,но си заслужава всяка отделена минутка:))
Да Вие сладко!