РОМАНС СЪС СИНЯ СЛИВА

продукти:

200 гр.фини овесени ядки;
1 каф.ч.кафява захар;
2 бр.яйца;
1 ч.л.канела;
500 гр.сини сливи;

1 коф.кисело млеко;
3 с.л.мед;
1 бр.желатин;
кокос за поръсване;



Поръсваме овесените ядки със захарта.Заливаме ги с 100-150 мл.вода и ги оставяме хубаво да набъбнат за 30-40 мин..Ако е останала повече водичка я отцеждаме.Прибявяме към ядките жълтъците.
Белтъците разбиваме на твърд сняг и ги поръсваме с канелата.Внимателно с помоща на шпатула съединяваме белтъка с останалата смес.
Изсипваме овесената смес в форма за торта с падащо дъно и печем на 160С за около 20-30 мин..

Накисваме желатина.
Сините сливи ги почисваме от костилките и ги нарязваме на дребно като оставим 3-4 плода за аранжиране.Към тях прибавяме киселото млеко и меда.Към млечния крем прибавяме разстопения на водна баня желатин.

Върху изстиналия овесен блат изсипваме млечната смес.Поръсваме с кокос и украсяваме с останалите сини сливи.
Прибираме в хладилник за 1-2 часа преди да поднесем!