неделя, 4 март 2012 г.

КИФЛИЧКИ СЪС СИРЕНЕ



продукти:
2 ч.ч. пресно млеко;
50 гр.краве масло;
1 с.л. захар;
2 с.л.сол;
1 яйце;
42 гр.мая /1 кубче/;
брашно около 1 кг.;


плънка със сирене:
400 гр.сирене;
1 белтък;

за намазване:
1 жълтък;
2 с.л.олио;


поръска по желание;

В малка тенджерка изсипваме пресното млеко,в което сме пуснали маслото и слагаме на котлона ,за да се затопли/не да завира/.Млекото трябва да е топло толкова,че пръстчето на ръката ни да издържа потопено в него:).Размиваме маята в топлата течност,прибавяме солта ,захарта и едното яйце,разбиваме хубаво сместа.
Изсипваме почти килограм брашно в съда за месене и правим кладенче,в което постепено прибавяме млечната смес докато месим.

Целта е да получим меко и еластично тесто,което оставяме покрито да втаса за около 30 мин.
От тестото оформяме 13-14 топчета.
Приготвяме плънката като натрошаваме сиренцето и го разбъркваме с белтъка от останалото яйце.

Жълтъкът и олиото се разбиват.Тях ще ползваме за намазване на кифличките.

Вземаме топче,разточваме на кръг,който разрязваме на четири.

Слагаме в широкия край по малко от плънката и навиваме към върха.Завиваме като спиралка и поставяме кифличката в тавичка,предварително застлана с хартия.Така нареждаме едно до друго кифличките ,намазваме с жълтъка,поръсваме със семена/аз използвах тиквени семки/.

Включваме фурната на 80 градуса и пъхаме тавичката,за да втасат кифличките на топло.Когато удвоят обема си увеличаваме на 200 градуса и печем до изпичане.


Тъй като меря на око не ми достигна сиренявата плънка и останалите кифлички станаха със саламче......,не че бяха лоши :)

Тях поръсих с ронена чубрица,като предварително подмазах с жълтъка.


14 коментара:

  1. Миленче, чудесни кифлички със сирене! Задължително ще се пробват!

    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Миленка, много са пухкави и привлекателни, Комплименти!

    Прегръдки и една прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Леле, останаха ми очите в кифличките! Много, много вкусно изглеждат, и как красиво си ги поръсила с тези семчици отгоре...

    ОтговорИзтриване
  4. Много сте мили моичета и Ви благодаря!Много сполучливо стана тестото- и вкусно и пухкаво:)Прекрасна нова седмица и много осмомартенски изненадииииии

    ОтговорИзтриване
  5. Еееее,страшни са.
    Има много да уча
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Любов,ласкаеш ме :),благодаря...
      Спорна седмица ,изпълнена с радост и много любов:))))

      Изтриване
  6. Чудесни кифлички!Апетитно изглеждат с този златист загар,поздравления!
    Поздрави и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Мира:))Спорна седмица ,изпълнена с приятни емоции!

      Изтриване
  7. Много хубави кифлички! Прииска ми се да си грабна една за закуска :)))
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианче с удоволствие те черпя ...даже с две:))
      Честит празник!!!

      Изтриване
  8. que tentación de comerlos una auténtica delicia,maravilloso y delicioso,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване