неделя, 21 юни 2020 г.

"ЛЕК СЛАДКИШ С ОРЕХИ И ДЖАНКИ"

състав:
блат:
1ч.ч.вода;1/2ч.ч.олио;250гр.кафява захар;1яйце;1ч.ч.орехови ядки;1/2ч.ч.сода за хляб;1с.л.течна ванилия;около 2ч.ч.брашно;
заливка:
1каф.ч.вода;80гр.краве масло;4с.л.какао;1каф.ч.кафява захар;

забъркване:
В последователност удобна за вас забърквате тестото. Най-важното е предварително да запечете ядките, след което да ги накълцате 😊. 
Изсипваме в предварително застлана с хартия тавичка. 
Отгоре подреждаме джанките, разполовени и почистени от костилките. 
Печем в затоплена фурна на 170С до готовност. 
На котлона приготвяме вкусната заливка, с която заливаме вече поизстудилия се сладкиш. 



събота, 16 май 2020 г.

МАСЛЕНИ, ОВЕСЕНИ БИСКВИТКИ С ЦВЕТЯ


състав:150гр.меко, краве масло;2 жълтъка; 100 гр.пудра захар;~150гр.фини,овесени ядки;~100гр.брашно;2с.л.пресно млеко(сметана)
аранжиране:кристална захар, живи(ядливи) цветя
Омесваме тестото и оставяме в хладилник да почине.
Разточваме кора с дебелина около 3-4 см.изрязваме с чашка или резец бисквитките. Разпределя е цветята и леко с точилката фиксира е. Намазва е с белтък, поръсва е със захар и печем в предварително затоплена фурна на 150С най отдолу се поставя тавата... Внимаваме да не ги прегорим🤪😊♥️






вторник, 7 април 2020 г.

ГРИС КРЕМЧЕ С АРОМАТ НА ЯГОДА


продукти:100гр.грис;1с.л.нишесте с аромат на ягода;150гр.захар;30гр.краве масло;1л.вода
В 200мл.студена вода разстваряме гриса и нишестето. Добавяме сместа във врящата със захарта останала вода. Бъркане до сгъстяване и когато това се случи, монтира е с маслото.
Разпределя е десерт в купички или чашки и оставяме да изстине ♥️



четвъртък, 2 април 2020 г.

ЗДРАВОСЛОВНИ ТРИЪГЪЛНИЧЕТА



продукти*
1 ч.ч.овесени ядки(предварително запечени) ;1/2ч.ч.заоечени орехови ядки(начупени или накълцани) ;1шепа стафиди;50 гр.краве масло;2с.л.с връх твърд мед;1/2ч.ч.кафява,тръстикова захар
Меда, захарта и маслото разтопява е и със сместа объркваме останалите съставки.
Изсипва е в кръгла тавичка, която е покрита с хартия или може да е силиконова.....
Прибирам



четвъртък, 26 март 2020 г.

БОБ С ПРЯСНО МЛЯКО


продукти:500гр.стар фасул;1морков;1гл.стар кромид;3 кисели краставички;сол;джожден(сух или комбинация от сух и пресен) ;150-200мл.прясно мляко;около 50 мл. олио(в случая аз сложих 2 с.л.патешка мас)
В малко подсолена вода сваряваме боба, като след първото завиране, сменяме водата... Във втората вода да не забравим да сложим отново сол. Тогава добавям и 1 шепичка сушен джоджен. Количеството вода преценяме така, че когато бобът е напълно сварен да ни е една идея по-гъст от желанието....
В тиган загрява е мазнината и пускаме ситно нарязаните лук, краставичките и морков+2 черпака от водата на боба.... Когато водата се редуцира, зеленчукът е омекнал. Сипваме в тенджерката, добавяме и прясното мляко. Подправяме с останалия джоджен и оставяме да поври още 5-10 мин.
Аз го поднесох с лют пипер и оцет(лимон).
Прекрасен е, уверявам Ви!


петък, 28 февруари 2020 г.

ПАТЕШКО С ОРИЗ


продукти:патешко месо, лук, ориз, 1-2с.л.олио(зехтин),ориз,сол,джоджен,черен пипер
Месото сваряваме в подсолена вода.
В олиото задушаваме ситно нарязани кромид лук и добавяме ориза. Когато той се избистри заливаме с първата 1:3 от бульона.Добавяме подправките и месото, което според желанието ни може да е накъсано, а може и да е на порции... Добавяме 2/3 от бульонаа, а когато и той се абсорбира сипваме и последната част от прекрасния бульон... Когато почти няма течност дърпаме ястието от котлона, покриваме съда с кърпа и капак и оставяме да се дозготви 😊
Поднасяме,при наличие с наситен магданоз 😉


неделя, 2 февруари 2020 г.

СОЛЕН КЕКС С ПРАЗ И ЛУКАНКА


продукти:2 яйца, 200гр.кисело мяко, 1/2ч.л.сида за хляб, 2-3 кисели краставички, 150мл.олио,1с.л.смляна,градинска чубрица, 100 гр. луканка, 1 ч.ч.ситно нарязан праз, 1каф.л.черен пипер<млян>, 1ч.л.сол,2-2 1/2ч.ч брашно
Хубаво разбърква е млякото, сондата и останалите подправки. Добавяме двете яйца и продължаваме да бъркам. Сипва е и олиото, заедно с наситените луканка та, краставичките и праза. Объркваме  с дървена лъжица и печем в затоплена фурна на 180С.

петък, 31 януари 2020 г.

КЮФТЕТА ОТ ПРЕСНО ЗЕЛЕ





продукти
400-500гр.зеле,100гр.пармезан,2-3 скил.чесън,2с.л.кисело мляко+1/2ч.л.сода за хляб,2-3яйца,2с.л.сушен зелен лук+моркови/без сол/,1/2ч.л.куркума,1ч.л.чесън на прах,щипка-две черен пипер,2с.л.брашно,сол

Зелето нарязваме на тънко.Добавяме млякото със содата,накълцаните чеснови скилидки и настъгания пармезан,който спокойно бихте могли да замените с по-твърд кашкавал.Подправяме с изброените подправки и объркваме с брашното.
Сгорещяваме олио в тигана и пържим кюфтетата оформяйки ги с лъжица......
Златистите кюфтета поднасяме с чеснов сос.




петък, 24 януари 2020 г.

БРАУНИ С ИЗВАРА И ЧЕРЕШОВО СЛАДКО



Продукти:
кафява смес:2яйца,100гр.черен шоколад, 120гр.краве масло,1/2ч.л.сода за хляб 2с.л.какао,130гр.брашно,50гр.захар
бяла смес:2яйца,200гр.извара,3 с.л.захар,ванилия
сладко от череши
Разбива е до побеляване двете яйца и захарта. Добавяме сондата за хляб. На тънка струйка добавяме разстопения шоколад заедно с маслото. Разбиването става посредством миксер. Прибавя е какаото и брашното.
Започваме да приготвяме бялата смес.... С пастор разбива е изброените продукти до гладкост.
В удобна правоъгълна или йварратна тавичка разпределя е шахматнотно двете смеси. Разпределя е плодовете от сладкото по усет....
Печем в предварително затоплена фурна на 170С.



вторник, 21 януари 2020 г.

ПИЛЕШКО С БРОКОЛИ И СМЕТАНА



Продукти:500гр.пилешки гърди,1 гл.около 400 гр. броколи, 2 морков, 2 скил.чесън,стрък праз, 300 мл.течна сметана, 3 триъгълничета топено сирене, стрък розмарин, сол, черен пипер, пармезан, зехтин
Задушаваме морковите и гърдите от пиле в малкото зехтин и вода. Посоляват се със сол и черен пипер. Пускаме в съда стрък розмарин. Оставяме да се позапържат като извори водата като пускаш 2 смачкани скилидки чесън. Пускаме смело ризичките от броколи и едро нарязан праз. Посоляваме още малко. Сипваме 400 мл.течна сметана и около 300мл.вода.пъхваме и 3 триъгълни чета топено сирене. Оставяме да си къкри. Когато сосът се сгъсти пускаме няколко половинки на чери домат чета. Поръсваме с настърган пармезан и поднасяме 😘



вторник, 3 декември 2019 г.

МЕДЕНКИ С ШОКОЛАДОВА ЗАЛИВКА


Продукти:1ч.ч. прясно мляко;1каф.ч.мед;1/2ч.л.сода за хляб;1каф.ч.захар;2 яйца;1 ч.л.канела(равна);1каф.ч.олио;брашно около 2 1/2ч.ч.;
продукти за заливката:100гр.черен шоколад;1с.л.олио;трансферно фолио(по желание)
Затопляме млякото с меда.Когато сместа е с подходяща температура добавяме яйцата и разбива е добре, след което сипва е захарта, содата и олиото. Подправя е с канелата и малко по малко добавяме брашното. Омесва е нелепнещо тесто от което оформяме или топенца или разточваме и изрязва е с желана форма меденките.
Печем в затоплена фурна на 160С с вентилатор.
Когато изстинат ги декорира е с разстопения на водна баня шоколад!






"ЛЕК СЛАДКИШ С ОРЕХИ И ДЖАНКИ"

състав: блат: 1ч.ч.вода;1/2ч.ч.олио;250гр.кафява захар;1яйце;1ч.ч.орехови ядки;1/2ч.ч.сода за хляб;1с.л.течна ванилия;около 2ч.ч.брашно; зал...