четвъртък, 12 декември 2013 г.

СУПА"ЗИМЕН БУКЕТ"



продукти:

2 бр.средни картофи;
1 бр.голям морков;
2 резана тиква(около 200 гр.);
1 гл.кромид;
2 скил.чесън;
1.500 л.подсолен бульон(пилешки,телешки,зеленчуков...);
250-300 гр.пушен врат;
2 с.л.кисело млеко(заквасена сметана);
черен пипер;

олио;

В бульона сваряваме едронарязаните картофи,тиква,морков,чесън и 1/2 гл.лук.Ако е нужно добавете сол.Когато зеленчуците са сварени ги пасираме заедно с киселото млеко.Получаваме средно гъста,гладка крем супа.
В малко мазнина в тигана запържваме нарязания на жулиени пушен врат.
В същата мазнина запържваме до светло кафяво половината лук,нарязан на полумесеци.
Сервираме като гарнираме с пушеното месо и карамелизирания лук.
Поръсваме с прясно смлян черен пипер.

СОЛЕН КЕКС С ПРАЗ И ЛУКАНКА

продукти:2 яйца, 200гр.кисело мяко, 1/2ч.л.сида за хляб, 2-3 кисели краставички, 150мл.олио,1с.л.смляна,градинска чубрица, 100 гр. лукан...