понеделник, 27 март 2017 г.

ТЕЛИАТЕЛИ С КЮФТЕНЦА


продукти:

500 гр.телиатели;
500 гр.свинска кайма;
2 скил.чесън;
1/2 ч.ч.магданоз(ситно нарязан);
1 бр.яйце;
сол;
черен пипер;

олио за пържене на кюфтенцата;

***сос

400-500 мл.доматен сок;
3-4 бр.кралски печурки;
1 скил.чесън;
1 с.л.захар;
сол;
босилек;

чедър за поръсване;

Омесваме каймата с яйцето,сол,черен пипер(счукан) и магданоза.Добавяме и наситнените,чеснови скилидки.
От тази кайма оформяме малки(парти кюфтенца),които изпържваме в олио.
В малко от тази мазнина запържваме за кратко наситнената скилидка чесън заедно с гъбките,които сме нарязали на едро.След като зеленчука поомекне заливаме с доматения сок.Подправяме с пипер,солта,босилека и захарта.Оставяме течността да се редуцира на 1/3.Добавяме и кюфтенцата....
Сваряваме пастата според инструкцията на опаковката.
Сервираме обилно поръсено ястието с чедър(настърган)!



"ЛЕК СЛАДКИШ С ОРЕХИ И ДЖАНКИ"

състав: блат: 1ч.ч.вода;1/2ч.ч.олио;250гр.кафява захар;1яйце;1ч.ч.орехови ядки;1/2ч.ч.сода за хляб;1с.л.течна ванилия;около 2ч.ч.брашно; зал...