събота, 23 август 2014 г.

САЛАТА "ВКУСНА ТРОЙКА"



Тази салата отнема доста време,но като я приготвим и като я мушнем в хладилника сме в пълна бойна готовност за неканени гости:))).
Не бихме могли да я включим и в списъците на диетичните салати,но пък е на едно от първите места в списъка на вкусните салати:)!
Тези три зеленчука са ми толкова любими,че доста мезенца си приготвяме с тях......

продукти:

500 гр.месести зелени чушки;
500 гр.месести червени чушки;
1 кг.тиквички;
1 кг.патладжан;
1 гл.чесън;
кервиз;
олио за пържене;

****
1/2 ч.ч.ябълков оцет;
1/2 ч.ч.вода;
5с.л.;захар;
малко сол;

Почистване,измиваме и разполовяваме на дълго чушките.Решем ги на ивици и ги запържваме в силно загрято олио,но не трябва да омекват.
Патладжана се измива ,обелва и нарязва на шайби.Посоляваме ги и ги оставяме за половин-един час да му изтиче черната вода.Пържим го и го прибавяме към вече изпържените чушки.
Тиквичките се измиват и нарязват на кръгчета,след което се пържат.
Съставките за марината се слага в съд на топлия котлон,за да се стопи захарта.Заливаме зеленчуците,които сме объркали и с нарязаните чеснови скилидки и със свежия ,уханен кервиз.
Прибираме купата със салатата в хладилник.



СОЛЕН КЕКС С ПРАЗ И ЛУКАНКА

продукти:2 яйца, 200гр.кисело мяко, 1/2ч.л.сида за хляб, 2-3 кисели краставички, 150мл.олио,1с.л.смляна,градинска чубрица, 100 гр. лукан...