понеделник, 16 юли 2012 г.

РЕДЕНО С ПАТЛАДЖАН

Вече изгубих информацията кой е първоизточник на тази идея за редене на патладжан и мляно месо,но който и да е той му БЛАГОДАРЯ!!!!!!
С леки козметични:))промени ето и моят вариант:


продукти:

4 бр.патладжан;
250 гр.телешка кайма;
500 гр.смес кайма;
200 гр.сирене;
1 ч.л.сол;
1 ч.л.зеленчукова подправка;
1 ч.л.черен пипер;
1 ч.л.кимион;
1 с.л.ронена чубрица;
150 мл.олио;


сос:
1 кг.домати;
1 гл.лук;
1 гл.чесън;
1 люта чушка;
1 шепа пресен босилек;
1 с.л.захар;
1 ч.л.сол;
олио около 50 мл.;
щипка черен пипер;


Започваме с приготвянето на соса:
Настъргваме доматите.Прибавяме обелените скилидки чесън и нарязаният на дребно лук.Наситняваме лютото чушле като предварително сме махнали семките.Накъсваме босилека,подправяме с подправките,поливаме с олиото и слагаме тенджерката на котлона.Оставяме соса на тих огън да се сготви/да остане на мазнинка:))/.

Приготвяме патладжана по следният начин:
Обелваме патладжана и нарязваме на кръгчета с дебелина 1-1,5 см..Посоляваме резените.
Омесваме каймата със солта,черният пипер,чубрицата,кимиона,зеленчуковата подправка.
Започваме реденето:патладжан,кайма,патладжан,резен сирене,патладжан,кайма,патладжан,сирене..........

Подреждаме в тавичка.Политваме с мазнинката и с 1 ч.ч.вода.Покриваме с фолио и печем на 180С.Когато е готово ястието отмятаме фолиото и леко запичаме:))

Поднасяме патладжана като поливаме със сосчето.
Да Ви е сладко!


"ЛЕК СЛАДКИШ С ОРЕХИ И ДЖАНКИ"

състав: блат: 1ч.ч.вода;1/2ч.ч.олио;250гр.кафява захар;1яйце;1ч.ч.орехови ядки;1/2ч.ч.сода за хляб;1с.л.течна ванилия;около 2ч.ч.брашно; зал...