неделя, 6 март 2016 г.

КОЗУНАЧЕНО РУЛО СЪС СЛИВИ (постно)


продукти:

1 кубче мая;
2-3 ч.ч.брашно;
1 ч.ч топла вода;
2/3 ч.ч. захар;
50-60 мл.зехтин/олио;
2 щипки сол;
3 щипки канела;
1 лимон(кората);
2 с.л.уиски/коняк;

1 бурк.сладко от печени сини сливи;
2 с.л.захар за поръсване;

В половината топла вода и 1 с.л.захар+2 с.л.брашно разтваряме маята и я оставяме да втаса.
Със зеленчуко белачка обелваме лимона и корите нарязваме на много ситно.Коричките заливаме с акохола.
Останалото брашно заедно с ланелата и солта се пресява.правим кладенче в което сипваме мазнината,която сме избрали.Добавяме цитрусовите корички и маята.Добавяйки останалата течност омесваме меко тесто.Покриваме с памучна кърпа и оставяме да се отпусне за час.
върху силиконово килимче разточваме правоъгълник.разпределяме сладкото,което в моя случай беше и с ядки.Оставяме 1 с.л.от сока на сладкото.

Навиваме руло,което преместваме в кексова форма с отвор по средата.Предварително сме включили фурната на 50С и поставяме рулото да втаса,Когато е удвоило обема си на намазваме с оставеното сладко,размито с 1 с.л.вода.поръсваме със захарта и печем до готовност на 150С.
Чудно е!



"ЛЕК СЛАДКИШ С ОРЕХИ И ДЖАНКИ"

състав: блат: 1ч.ч.вода;1/2ч.ч.олио;250гр.кафява захар;1яйце;1ч.ч.орехови ядки;1/2ч.ч.сода за хляб;1с.л.течна ванилия;около 2ч.ч.брашно; зал...