неделя, 17 май 2015 г.

СПЕЦИАЛИТЕТ "МЕЛАНИ" или ПИЛЕШКО И СВИНСКО СЪС СИРЕНА


продукти:

800-1000 гр.пилешки гърди;
100-200 гр.пушен свински бут;
100 мл.бяло вино;
100-150 мл.вода;
1-2 бр.моркова;
100 гр.мек пушен кашкавал;
100 гр.топено пушено сирене;
50 гр.моцарела;
1-2 с.л.едрозърнеста горчица;
сол;
бял пипер;

***гарнитура:
300 гр.спанак;
2 с.л.олио/масло;

Нарязваме пилешкото и свинското месо на удобни ,средни късчета.Посоляваме и заливаме със смес от бялото вино и вода.Когато течността понамалее прибавяме и едро нарязаните моркови и сирената.разбъркваме от време на време и малко преди изключване на котлона овкусяваме с пипера и горчицата......
Прелест!
Аз гарнирах със задушен спанак,но ако не желаете,тази добавка няма да се отрази на великолепния вкус на ястието:)!



БОБ С ПРЯСНО МЛЯКО

продукти:500гр.стар фасул;1морков;1гл.стар кромид;3 кисели краставички;сол;джожден(сух или комбинация от сух и пресен) ;150-200мл.прясно...