събота, 9 август 2014 г.

ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С КОПЪР


Независимо от сезона аз обичам почти всеки ден да приготвям И супичка.....Всички около мен пък от своя страна обичат да си я похапват и никога не се оплакват,независимо от това дали супата е постна или месна.Наслаждават и се и много често я викат на бис:))))
Тази супа е от тези,които биха били оценени даже и поднесена студена.....

продукти:

3 бр.моркови;
1 гол.глава кромид;
3-4 гъби(кладница,печурка,дътрвестна,..);
2-3 шепи фиде;
2 куб.пилешки бульончета;
3-4 с.л.зехтин(краве масло);
1 вр.копър;
сол;

***застройка:
1/2 сок на лимон;
3  с.л.кисело млеко;

черен пипер за поръска;

Сипваме мазнината в по-голяма тенджерка и в нея задушаваме настърганите моркови и ситно нарязания кромид.След 4-5 мин.добавяме начупените гъбки(аз в случая бях накъсала Кладница) и нарязаните копърови стебълца.Заливаме с 1,500 л.вода,в която сме разтворили бульона.Посоляваме допълнително и след като поври супата 20-25 мин добавяме фидето и оставяме на котлона за още десетина минутки.
Застройваме със сместа от кисело млеко и лимонов сок.Поръсваме с ситно нарязания,уханен копър.
Добър апетит!




БОБ С ПРЯСНО МЛЯКО

продукти:500гр.стар фасул;1морков;1гл.стар кромид;3 кисели краставички;сол;джожден(сух или комбинация от сух и пресен) ;150-200мл.прясно...