сряда, 23 септември 2015 г.

ЩРУДЕЛ "ЩЕДРА ЕСЕН"



***тесто:

1 1/2 ч.ч.бяло брашно;
1 бр.яйце;
100 мл.топла вода;
1 ч.л.оцет;
2-3 с.л.олио;
щипка сол;

***плънка:

1 бр.ябълка;
1 бр.круша;
1 бр.праскова;
2 с.л.стафиди;
3-4 бр.фурми;
1 ч.л.смес(канела и анасон);
50 мл.бял ром;

***маслени трохи:

2 с.л.краве масло;
3 с.л.захар;
2 с.л.фини овесени ядки;
1 щипка сол;


краве масло за намазване(около 20 гр.);
пудра захар за поръсване:

Нарязваме фурмите и заедно със стафидите ги заливаме,за да се напоят с алкохола.

Пресяваме брашното заедно със солта директно на плота.В пръхката купчинка правим кладенче,в което чукваме яйцето,сипваме оцета и олиото .Малко по малко приобщаваме и водата,с чиято помощ омесваме тестото.Оставяме го покрито да почива докато нарежем плънката.....,а именно ябълката,прасковата и крушата:).Объркваме с ароматната канелено анасонова подправка и ги оставяме да се опознаят(плодове и аромати).
В блендер смиламе студеното масли заедно с овесените ядки,захарта и солчицата.

Върху набрашнена кърпа разточваме тънка кора от тестото.Разпределяме маслените трохички ,плодовия микс и напоените сухи плодчета.Навиваме на руло и така оформения щрудел печем в предварително загрята фурна на 170С до готовност.
Още топъл сладкиша намазваме с кравето масло,а когато изстине поръсваме с пудра захар.






КАША ОТ ГРИС


продукти:

1 л.вода;
100 гр.грис;
1 -2  ч.л.сол;
50 мл.прясно мляко;
100-150 гр.саламурено сирене;
50 гр,краве масло;

смлян черен пипер;
магданоз;

В подсолената вода пускаме и маслото.Когато водата заври сипваме малко по малко гриста като разбъркваме с дървена лъжица.Прибавяме и млякото заедно с нароненото сирене.Дърпаме от горещия котлон вече сгъстената каша.
Поднасяме с прясно смлян пипер и наситнен уханен магданоз.
Да Ви есладко!

Тази каша(без черния пипер)често правех на децата си когато бяха мънички,а те от своя страна сладко си я хапваха:))))(както и сега )!



Ако Ви харесва моят блог ще се радвам на помощта ви в популяризирането му,като споделяте моите рецепти чрез иконите под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание!
Приемете моята благодарност:)!


"ЛЕК СЛАДКИШ С ОРЕХИ И ДЖАНКИ"

състав: блат: 1ч.ч.вода;1/2ч.ч.олио;250гр.кафява захар;1яйце;1ч.ч.орехови ядки;1/2ч.ч.сода за хляб;1с.л.течна ванилия;около 2ч.ч.брашно; зал...