неделя, 25 май 2014 г.

ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ В ДОМАТЕН СОС


продукти:

3 бр.по-големи тиквички;
500 гр.кълцана свинска кайма;
2 бр.морков;
4 стр.пресен кромид;
2 стр.пресен чесън;
1/2 каф.ч.ориз;
2 с.л.доматено пюре;
1 буркан белени домати(в летния сезон пресни );
черен пипер;
кимион;
олио;
сол;

магданоз и джоджен;

Обелваме тиквичките и ги разрязваме на две или на три,по наша преценка.
С лъжичка издълбаваме вътрешността на тиквичките.
В тенджерка сипваме малко олио,което затопляме и в него задушаваме нарязанитете на дребно лук и чесън,кубчетата моркови и половината(другата я прибираме в хладилника и я оставяме за супичка) от сърцевината на тиквичките.Посоляваме и след десетина минутки прибавяме каймата заедно с доматеното пюре и малко водичка.Когато сметнем ,че каймата е полуготова сипваме  в тенджерката и ориза заедно с подправките и с около 50 мл.вода..
Оризът трябва да поеме течността.Овкусяваме с пресните зелени подправки и вече може да напълним зеленчука.
Подреждаме в тавичка и заливаме с пасираните домати.ако сметнем за необходимо осоляваме сосчето и добавяме олио.
Печем за около час под фолио,а малко преди изключване на фурната позапичаме без ....за да хванат тен:))).


Приятен апетит!
Това ястие е хубаво както топло,така и студено!

БОБ С ПРЯСНО МЛЯКО

продукти:500гр.стар фасул;1морков;1гл.стар кромид;3 кисели краставички;сол;джожден(сух или комбинация от сух и пресен) ;150-200мл.прясно...