четвъртък, 14 ноември 2019 г.

ФАЛАФЕЛ


продукти:1ч.ч.(200-250 мл.) сух нахуд, 1/2гл.стар кромид, 3скил.чесън,3 карамфилчета, 1/2каф.л.канела,1/2ч.л.черен пипер, 1/2ч.л.сода за хляб, сол, магданоз
От вечерта залива е нахут с вода... Сутринта ще установим, че почти всичката течност е "изпита".... Смилам зърната или с месомелачка, или в блендер заедно с лука, чесъна и магданоза.... Добавяме смените подправки и омесва е добавяйки малко по малко брашно около 1ч.ч.кбрашното може да бъде бяло или нахутено)
Пържим в силно сгорещено олио. Фалафели те формоваме  с фалафели шприц, лъжица или както аз.. с ръце 😊
Сосът е от кисело мляко, майонеза, счукан чесън и накълцани орехи.



БОБ С ПРЯСНО МЛЯКО

продукти:500гр.стар фасул;1морков;1гл.стар кромид;3 кисели краставички;сол;джожден(сух или комбинация от сух и пресен) ;150-200мл.прясно...