четвъртък, 29 май 2014 г.

ТЕЛЕШКИ ТАС КЕБАП


продукти:

500-600 гр.телешко месо;
5-6 стр.пресен лук;
2 с.л.доматено пюре;
1 ч.л.чушково пюре;
1 с.л.брашно;

бахар;
дафинов лист;
черен пипер;
кимион;
сол;

В подсолена вода с малко олио сваряваме телешкото ,на което предварително сме махнали жилички(ако е имало такива)и сме го нарязали на удобни парченца.Ако на месото тази течност не му е достатъчна да се свари доливаме допълнително до момента на готовност.Прибавяме в тенджерката и нарязания пресен кромид,доматеното и чушковото пюре.Разбъркваме и подправяме с изброените ароматни подправки като не забравяме да долеем още водичка.оставяме да покъкри ястието и когато течността достигне едно добро ниво, забрашняваме  соса.Това сгъстяване го правим като разтворим брашънцето в студена водичка и получената рядка  кашичка сипваме в съда с ястието.
Така кебапът се готви още десетина минутки.
Поднасяме със задушен бял ориз или картофено пюре,въпрос на решение и вкус:)))
Добър апетит!


БОБ С ПРЯСНО МЛЯКО

продукти:500гр.стар фасул;1морков;1гл.стар кромид;3 кисели краставички;сол;джожден(сух или комбинация от сух и пресен) ;150-200мл.прясно...