четвъртък, 22 август 2013 г.

СЛАДКИ КИФЛИЧКИ


продукти:

1/2 чаена чаша  вода;
1/2 чаена чаша  мляко;
1 яйце;
1/3 чаена чаша мас;
1/3 чаша бяла захар;
1к. л. сол;
3 3 / 4 чаши брашно;
1/2 кубче мая;
1 к.л.махлеб;

20-30 гр.меко масло;

филирани бадеми;

******плънка:
кайсиево сладко;
тахан халва;

В малка тенджерка затопляме водата,заедно с пресното млеко.В 1/2 от течността размиваме маята с малко от захарта и брашното(оставяме да шупне),а в останалата млечна смес пускаме маста,за да се разстопи.
Объркваме брашното,захарта,солта,махлеба и когато маята се е надигнала заедно с белтъка и течността с маста .Омесваме меко тесто,което оставяме да втаса за около 40 мин.-трябва да се удвои обемът му.
От втасалото тесто оформяме около 30 топчета.
Всяко топче  разточваме на елипса.Слагаме върху всяка кора малко масълце и от плънката.Завиваме и редим в тавата.Намазваме ги с разбит с малко олио жълтък.Поръсваме с бадемовите люспи и оставяме да втасат за около 1 час.
 Печем на 200 С за 10-15 мин..



СОЛЕН КЕКС С ПРАЗ И ЛУКАНКА

продукти:2 яйца, 200гр.кисело мяко, 1/2ч.л.сида за хляб, 2-3 кисели краставички, 150мл.олио,1с.л.смляна,градинска чубрица, 100 гр. лукан...