събота, 20 юни 2015 г.

КОНКИЛЬОНИ С МЕСНА ПЛЪНКА


Конкильони се нарича пастата с форма на големи мидени черупки.Прекрасни макарони,които дават възможност на фантазията ни да се вихри на воля:)............

продукти:

300 гр.тестени миди;

****плънка:
300 гр.телешка кайма;
300 гр.свинска кайма;
5 скил.чесън;
сол и черен пипер;
зехтин;

*****доматен сос:
2 бур.белени домати;
1 бр.морков;
1 гл.кромид лук;
2 скил.чесън;
2 с.л.захар(равни);
сол;
босилек;

настърган кашкавал;

Пасираме доматите и заедно с наситнените лук,морков  и чесън заедно с останалите продукти слагаме в удобна тенджерка и на тих огън оставяме да изври течността и разбърквайки да получим прекрасен доматен сос "на мазнинка".
Загряваме зехтина,с който сме покрили дъното на тиганчето и добавяме двата вида мляно месо и накълцания чесън.разбъркваме за да раздробим и запържим месото.Посоляваме с подправките и оставяме готовата плънка да поизстине......
През това време пълним тенджерка с вода която оставяме да заври и когато това се случи пискаме една по една мидите за 2-3 мин.Прецеждаме и обливаме със студена вода.
Сосът изсипваме в тавичка и в него подреждаме вече напълнените с кайма макарони.Поръсваме с кашкавал и запичаме за 10-15-20 мин.
Поднасяме с хубаво бяло вино.......






6 коментара:

  1. Прекрасни макарони си приготвила, Миленка, при това с любимия ми доматен сос! И снимките са много апетитни!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. С удоволствие бих опитала!
    Приятна вечер, Миленка!

    ОтговорИзтриване
  3. Миленка,
    знам за тази паста / с форма на големи мидени черупки /, но не знаех ,че се казва конкильони.Не съм виждала да продават тази паста и бих искала да те запитам откъде я закупи.Прекрасно ястие се е получило.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Във Варна от "Кауфланд" последния път ги купих,Ели :)!
      Прегръдки и от мен:)))))!

      Изтриване
  4. Любимо и много вкусно ястие си ни поднесла, Миленка!
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  5. Много са апетитни,Миленче!Добре ме подсещаш,че имам да довърша един пакет,даваш много добра идея,благодаря ти!Хубава седмица с много слънце и усмивки!

    ОтговорИзтриване