четвъртък, 4 август 2016 г.

ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ АРАБСКИ САНДВИЧИ СЪС СВИНСКО


продукти:

***питките:

1 ч.ч.пълнозърнесто брашно;
1/2 ч.ч.бяло брашно;
1 ч.л.сол;
1 -2 с.л.олио;
около 1/2 ч.ч. вода;

брашно за точенето(за поръсване);

***месна плънка:

500 гр.свинско месо(плешка;бут);
1 бр.морков;
2-3 бр.люти чушки(по желание);
3-4 с.л.олио;
1 ч.л.сумак;
1/3 ч.л.черен пипер;
3 с.л.соев сос;

***зеленчукова плънка:
1 бр.зелена пиперка;
1/2 голяма глава кромид лук;
сол;

***сос:
2-3 с.л. лимонов сос ;
2-3 с.л. крема сирене;

От изброените продукти за питки омесваме меко,не лепнещо тесто ,което разделяме на 8-9 топчета.Омесваме ги и оставяме върху набрашнен плот за половин час да се отпусне тестото.
С точилка разточваме кръгли петури и печем на сух тиган.Внимаваме да не препичаме хляба,за да не стане чуплив,не че и така няма да се изяде :) ....

Смиламе месото и го поставяме в тиган заедно с 1/2 ч.ч.вода,олиото и ситно нарязания морков.Посоляваме и подправяме със сумака,черния пипер и соевия сос.Разбъркваме и оставяме на котлона до готовност.Водата трябва напълно да изври и всичко изброено до тук да се запържи в мазнинката.Добавяме към края и дрено нарязаните люти чушлета.

Лукът и зелената пиперка режем на полумесеци и малко преди сервиране посоляваме,защото иначе ще пуснат водичка.

Сосът е прекрасен и лесен за направа,просто объркваме двете съставки!

Поднасяме прекрасното ястие и се забавляваме с похапването му единствено и само с ръце,...е поне аз така си похапнах моите сандвичи :) !
Да Ви е сладко!






4 коментара:

  1. Миленка,
    преди години правих подобни питки чапати, които пекох на сух тиган.Трябва да се консумират топли, иначе изсъхват.Чудни рула са се получили.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е Ели,но дори и изсъхнали(ако останат) са чаровно хрупкави :)

      Изтриване
  2. Много са апетитни, Миленка! Само че арабите свинско не ядат... Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз лично познавам двама ,които ядат :) !Под арабски съм визирала идеята ,същността на ястието,а във връзка със свинското,то то много лесно се сменя с телешко :)

      Изтриване