продукти:
блат: 250 мл.лимонада;2 яйца;1 ч.ч.захар;1 ч.л.сода за хляб;2/3 ч.ч.олио;1 ч.ч.счукани орехови ядки(хубаво е да са леко запечени),брашно около 2 ч.ч.чаши.
крем:1 л.прясно мляко;1ч.ч.захар;3 яйца;4 с.л.брашно;5 с.л.захар за карамелизиране;1 ч.ч.орехи(леко запечени);200 гр.заквасена сметана;1 желатин;
Започваме с крема......Затопляме млякото и към него добавяме добре разбитите на гъст,побелял крем яйцата ,чашата захар и брашното.Бъркаме на котлона докато се сгъсти крема.Към готовия крем добавяме на тънка струйка карамелизираната останала захар(5 с.л.).Оставяме да изстине....
Започваме с направата на блата като разбиваме яйцата със захарта.Сипваме газираната напитка ,добавяйки содата за хляб.Добавяме и олиото,а след него и орехите.Объркваме с плавни движения и брашното...Печем в затоплена фурна на 180С до готовност(формата на блата е въпрос на настроение и желание :) )
Когато блатът изстине го заливаме с крема,към който сме добавили сметаната и растопен желатин.Поръсваме с орехи о прибираме в хладилник до стягане на крема!
Великолепен сладкиш,чийто блат ако е леко сиропиран би могъл да бъде сервиран като торта :)
Коментари
Публикуване на коментар