ВЕЛИКДЕНСКИ ЦВЕТЯ-КУРАБИИ

продукти:

2 бр.яйца(1 жълтък оставяме за намазване);
1 ч.ч.захар;
1 ч.ч.кисело млеко;
1 ч.ч. мазнина(краве масло+мас);
20 гр.амонячна сода;
3 бр.ванилии;
кората на 1 лимон;
1 щипка сол;
брашно за меко тесто;

Хубаво разбиваме захарта с яйцето и единият белтък.Прибавяме мазнината и погасената амонячна сода в чашата с кисело млеко.Подправяме с щипката сол,ванилиите и лимонената кора.
Постепенно прибавяме брашното до омесването на меко тесто,което покриваме с кърпа и оставяме да почине за половин час.

В постлана с хартия тава нареждаме курабийките.Намазваме с жълтък,поръсваме с кристална захар и печем до порозовяване на 170С.