ФРЕНСКА ТОРТА ТРЮФЕЛ С ЧЕРЕШКИ

Вчера прекрасните ми деца,а именно снаха ми Любомира и синът ми Благо бяха кумове ......
Те както всеки свой ангажимент до сега приеха кумството(още от момента на поканата) като сладка отговорност и с желание и трепет започна самата подготовката за щастливия ден,.....който настъпи на 28.06.2015-слънчев и усмихнат юнски ден,освежен и с мъничко прохладен дъждец.
Кумци,кумове и гости,щастливи и озарени от емоции изживяхме един прекрасен ден!
С пожелание за много,много такива положителни преживявания Ви предлагам няколко рецепти от кумската трапеза:)!

Започвам с тортата,която беше великолепна и нежна на вкус и наистина се оказа "черешката на тортата":)))).
продукти:

***блат:

300 гр.чаени-какаови бисквити;
150 гр.краве масло;
50 мл."Амарето";

***трюфел:

1 л.сладкарска сметана;
5 бр.черен шоколад;
1 ч.ч.почистени череши;


2-3 с.л.какао;

Оставяме маслото ,за да омекне на стайна температура и когато това стане го объркваме с ликьора и начупените(не смлени) на дребно бисквити.
Изсипваме в тортената форма с падащ ринг,заравняваме и притискаме с ръка блата.Оставяме в хладилник за около час.
На водна баня приготвяме ганаша от сметана и шоколад.Оставяме на изстине и разбиваме с миксер.Пак прибираме в хладилник и когато се уверим в сгъстяването добавяме почистените черешки.Хубаво объркваме трюфелната смес и изсипваме върху бисквитения блат.
Ако ви се иска заравнете сместа,но аз реших да е рошава моята торта.Оставяме на хладно поне за още час-час и половина.
При поднасяне поръсваме с какао.
Добър апетит!