РУЛО С ВКУСНА ПЛЪНКА ОТ ПИЛЕШКО ФИЛЕ И СМЕТАНА

продукти:

***за платката:

3 бр.яйца;
3 с.л.бяло брашно;
2 с.л.оризово брашно;
1 ч.л.бакпулвер;
1 ч.л.оцет;
1 с.л.олио;
щипка кимион;
щипка сол;

***за плънка:

150 гр.пилешко пушено филе;
3 с.л.заквасена сметана;
1 с.л.олио;

босилек за украса;

С миксер хубаво разбиваме трите яйца,към които сме добавили набухвателя,погасен в оцета.Добавяме солта и кимиона,а след тях малко по малко сипваме и брашната.
С лъжицата олио намазняваме хартията с която сме застлали правоъгълната тавичка в която ще печем кората.Изсипваме тестото и с шпатула оформяме правоъгълник.Печем в предварително затоплена фурна на 150С.Готовата платка още топла навиваме с хартията и оставяме на страна да изстине.
Започваме плънката с нарязване на филето на кубчета,които запържваме за 5-10 мин.Оставяме да изстине и когато това е факт объркваме със сметаната.
Разпределяме плънката върху блата и навиваме.
Сервираме със свеж босилек............