ПЪРЛЕНКИ С ГАЗИРАНА ВОДА И СУСАМ

продукти:

500 мл.газирана вода;
1 ч.л.сода за хляб;
1/2 с.л.сол;
5 с.л.олио;
5 с.л.запечен сусам;
около 800 гр.бяло брашно;

масло за мазане;
скилидка чесън за мазане;

От изброените продукти омесваме меко тесто,което оставяме да почине поне час.
Разделяме на 7-8-9 или 10 топчета.
С масло намазняваме затопления тиган и поставяме разточената топка тесто.Когато пърленката се движи свободно в тигана,намазваме с масло неизпечената страна и обръщаме,за да я запечем и нея.
Топлите пърленки натриваме с чеснова скилидка.