неделя, 6 януари 2013 г.

ВКУСНОУХАНИЕ НА ГОСТИ В МОЯТА КУХНЯ

 ИСПАНСКИ  ДОБРУДЖАНКИ  С КОПЪР
Искам да споделя менюто,с което премина моето първо гостуване при Мимето в нейния прекрасен блог "На гости в моята кухня".
С тази прекрасна домакиня се почувствах като у дома си,така че ястията предложени от мен са вкусни,лесни и непритенциозни........Надявам се да Ви харесат!
Мими още веднъж много благодаря за поканата:)


продукти:

1 ч.ч.бяло сирене;
1 ч.ч.кисело млеко;
1 ч.л.сода за хляб;
1/2 ч.ч."Хамон";
2 ч.ч.бяло брашно;
2 с.л.олио;
1 с.л.сух копър;
2 щипки сол;

краве масло;

Погасяваме содата в киселото млеко.Прибавяме олиото,натрошеното сирене,копъра и наситнения хамон.Прибавяме брашното и оставяме тестото да отпочине за 20-30мин.
Печем питките върху хартия,а ги оформяме с навлажнени ръце като върху всяка питка слагаме масълце.Печем до готовност на 175С.

ЗИМНО ГЮВЕЧЕ






продукти:(за 5бр.)

1,300-1,500 кг.картофи;
1/2 пиле;
150 гр.краве кашкавал;
2 бр.моркови;
1 стр.праз;
100 гр.сушени домати в зехтин;
100 гр.кашкавалено роле;
50 мл.олио;
50 гр.краве масло;
5 бр.яйца;
сол;
бял /черен/пипер;

В подсолена вода сваряваме пилето.В пилешкия бульон сваряваме обелените картофи и морковите.
Нарязваме пилешкото месо на дребно,а морковите на кубчета-объркваме ги.Наситняваме празът и сущените домати и ги прибавяме към пилешката смес.Настъргваме кашкавала и го мушкаме в сместа.Поливаме с олиото и подправяме с пипера и още малко сол/ако е нужно/.
Сварените картофи /оставяме 1-2 картофа цели/намачкваме с ръчна преса или вилица.Посоляваме ако преценим ,че е необходимо.
Картофеното пюре разпределяме по равно във всяка купичка като с помоща на ръка издърпваме по стените/така оформяме своеобразна купичка от намачкани картофи:)/.
Разпределяме от пилещката смес,в която сме включили и оставените цели картофи,нарязани на кубчета.
Печем в студена фурна на 180С за 15-20 мин..Чукваме по едно яйце и поставяме по филийка кашкавалено роле и парченце краве масло и печем още 5-10 мин.
Да Ви е вкусно!

7 коментара:

  1. Миленка,всичко е чудесно!
    Благодаря ти,че ми беше на гости на днешният празник
    целувки

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ти харесва Мимче!А иначе това гостуване за мен беше удоволствие!Благодарност и прегръдки:)))))))))))))

      Изтриване
  2. Чудесно гостуване! И менюто е разкошно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гостуването е разкошно,а менюто е чудесно:))))))))),Траянче!Благодаря ти :)

      Изтриване
  3. Миленка, вкусно меню си предложила при Мима!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина е вкусно,но малко снимките ми куцаттттттттттттттт
      Благодаря ,Тили:)

      Изтриване
  4. ...абе не знам дали "снимките куцат", но вече знам какво ще се готви у нас тази вечер! :))))

    Мерси и успех!

    ОтговорИзтриване