неделя, 7 април 2013 г.

КОЗУНАК СЪС СМЕТАНА

 Вчера беше един прекрасен и слънчев пролетен ден и успях да уловя тази гугутка,с която Ви поздравявам:)

продукти:

3 бр.яйца (1жълтък оставяме за намазване);
200 мл.течна сметана;
2 каф.ч.захар;
1 кубче мая;
5 бр.прахчета ванилия;
1/2 лимон-кората;
щипка сол;
2 1/2 водни ч.брашно;
50-60 гр.краве масло;
1/2  каф.ч.олио;

плънка:
100 гр.млечен шоколад;
мармалад;

Размиоваме маята в сметаната.Прибавяме захарта,щипката сол и ванилията.Включваме лимонената кора,нарязана на фини жулиенчета.Постепено ,малко по малко сипваме от пресятото брашно.Хубаво омесваме.Ще ни се стори,че тестото е по-твърдо,но не е...:)
Хубаво омесваме и разделяме на 5-6 топчета.Всяко топче оформяме ,омесвайки.
Разстапяме маслото ,към което сме прибавили и олиото.
Всяко топче потапяме в мазнината.С ръце разстиламе намазненото тесто и върху него поставяме друго топче.Пак натискайки и опъвайки разстиламе.Отново слагаме другото тестено и намазнено топче и........Събираме отново на топка и пак месим добавяйки останалата мазнина,до като тестото я поеме всичката.
Месенето продължава още малко.Ще го усетите вече по-меко и ще усещате балончета в него:).
Разделяме тестото на 3.
Всяка част разточваме на правоъгълник и разпределяме плънката.
Оплитаме фитилите.Поставяме козуначеното тесто в предварително загрята фурна да удвои размера си и печем на 170С с вентилатор.

20 коментара:

  1. обичам наближаващите празници,навсякъде мирише на пресен домашен козунак!
    здравей Миленка
    козуначето е супер и много си пасва с чашката ми с кафенце!
    хубав ден

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еххххххх,Мимка.......Къде се изгуби?!Наистина стана много хубав:)!

      Изтриване
  2. това си мисля и аз сега-каква рецепта да пробвам за козунак....

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тази година започнах от далеко с тренировките:)))!

      Изтриване
  3. Правих със заквасена сметана, но с течна не съм. Изглежда много вкусно, Миленка - пухкав, мек, сладичък... Мерси за поздрава, хубава нова седмица, Миленка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Отдавна не бях виждала гугутки,и така кацнала на манастирския комин,стоеше и чакаше да я снимам:))))Не можех да не Ви поздравя с нея:))!Прегръдки,Кате и благодаря за милите думи!

      Изтриване
  4. Чуден е и този ти козунак,Миленче,придърпвам си едно парче с кафенцето сега!Прегръдка и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси,Роси!Хубаво е да ме хвали майстор.............:))))Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  5. Много хубави са станали, Милена!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се на оценката ти,Сонче!Спокойна вечер:)!

      Изтриване
  6. Мммм, как ухае на козунак тук :))
    Страхотни са, Миленка!

    ОтговорИзтриване
  7. Може ли едно парченце да ми пратите за Варна????

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лично ще Ви донеса:)))Поздрави на всички у дома:)!

      Изтриване
  8. Миленка, представям си колко е вкусен!
    Поздрави и приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Миленка, ароматът на тази вкусотия стигна и тук, поздравления!

    ОтговорИзтриване