Тази салата отнема доста време,но като я приготвим и като я мушнем в хладилника сме в пълна бойна готовност за неканени гости:))).
Не бихме могли да я включим и в списъците на диетичните салати,но пък е на едно от първите места в списъка на вкусните салати:)!
Тези три зеленчука са ми толкова любими,че доста мезенца си приготвяме с тях......
продукти:
500 гр.месести зелени чушки;
500 гр.месести червени чушки;
1 кг.тиквички;
1 кг.патладжан;
1 гл.чесън;
кервиз;
олио за пържене;
****
1/2 ч.ч.ябълков оцет;
1/2 ч.ч.вода;
5с.л.;захар;
малко сол;
Почистване,измиваме и разполовяваме на дълго чушките.Решем ги на ивици и ги запържваме в силно загрято олио,но не трябва да омекват.
Патладжана се измива ,обелва и нарязва на шайби.Посоляваме ги и ги оставяме за половин-един час да му изтиче черната вода.Пържим го и го прибавяме към вече изпържените чушки.
Тиквичките се измиват и нарязват на кръгчета,след което се пържат.
Съставките за марината се слага в съд на топлия котлон,за да се стопи захарта.Заливаме зеленчуците,които сме объркали и с нарязаните чеснови скилидки и със свежия ,уханен кервиз.
Прибираме купата със салатата в хладилник.
Миленче, таз салатка като за нас.
ОтговорИзтриванеСъставките все любими.
Поздрави и прегръдки. миличка!
:)Радвам се,Аура,прегръдки:)))))
ИзтриванеМиленче, готова съм веднага да направя вкусната салатка! А докато я правя има да преглъщам! Поздрави за рецептата и за страхотните снимки!
ОтговорИзтриване:)Много си мила,Валя!Поздрави:)!
ИзтриванеХм, нещо не ми се обновява блога ти, като пускаш рецепта :( Но открих, де - чудесна салатка, това зеленкото отгоре е листа целина, тъй ли?
ОтговорИзтриванеЦелина е Веси!
ИзтриванеВ моята кухня целината е на почит,слагам я даже и на салата с домати....Прекрасен и свеж аромат има кервизът!Прегръдки:)
Интересно, аз също я харесвам на някои неща, но не се сещам да я ползвам така често.
ИзтриванеЧудесия, вкуснотия лятна свежест във чиния:) Ох, на рима го обърнах, но ме изкуши с тази салатка! Прегръдки!
ОтговорИзтриванеТя и кулинарията е поезия.......:)Прегръдки и от мен:)!
ИзтриванеМммммм, чудесно звучи, трябва спешно да се пробва!
ОтговорИзтриванеНяма да сгрешиш,Марте....Благодаря,че намина:)!
ИзтриванеХей такива салатки си ги хапвам за основно аз :) и друго не ми трябва :)
ОтговорИзтриванеПоздрави Миленка!
:)Дани и аз така....
ИзтриванеПравя подобна салата, но аз гриловам зеленчуците и после мариновам и оставям да попият. Смесвам с домат и краставица и става убиец.
ОтговорИзтриванеСъс сигурност обаче, пържените зеленчуци са в пъти по-вкусни :)
Чудесна салата!