петък, 10 октомври 2014 г.

КАДАИФ ТОРТА


продукти:

400 гр.пресен кадаиф;
125 гр.краве масло;
600 мл.пресно млеко;
150+50 гр.захар;
3 яйчени белтъка;
60 гр.нишесте"Ванилия";
100 мл.ликьор"Амарето";
1 с.л.оцет;
щипка сол;


желе(ягоди,малини,къпини...);

В покрита с хартия  тортена форма разпределяме 1/2 от кадаифа.Върху него разпръскваме нарязано на парченаца 1/3 от маслото.
Печем до порозовяване на 160-170С.
С втората половина от кадаифа процедираме по същия начин.
В 400 мл.сипваме 150 гр.от захарта заедно с  последната третина от маслото.Когато заври сгъстяваме с размитото нишесте в 200 мл.студено пресно млеко и ликьора.
Белтъка заедно с останалата захар,оцета и солта бием до получаването на гъста целувчена смес.
Със сладкарска шпатула с леки движения обединяваме двата крема:млечния и белтъчния.
В поднос поставяме подвижен тортен ринг,а между него и единия кадаифен блат.Покриваме с половината крем.Поставяме и втората платка,която също покриваме с крем.
Украсяваме с плодово желе.
Прибираме тортата в хладилник поне за половин час преди поднасяне.



10 коментара:

  1. Тази торта ще допадне на внука, както обича кадаиф!
    Приятни почивни дни, Миленка!

    ОтговорИзтриване
  2. Бих си хапнала с удоволствие парченце,обожава кадаиф.Аз съм без десертче днес и нищо няма из шкафчетата в къщи иииии ми идва да придърпам чинийката.Хубав уикенд ти желая Миленка!

    ОтговорИзтриване
  3. Ох, че сочност... В една сладкарница продават чудесен гръцки кадаиф и пак е така с крем. Но твоята тортичка, Миленче, е просто сладко изкушение!
    Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасно изкушение, Миленка!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Хареса ми идеята, Миленче! Нестандартна, интересна торта се е получила. Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Абе, Миленка, непрекъснато ме учудваш с тези твои нестандартни предложения! Ето и сега, каква хрумка! Ами освен да се наредя да опитам, нали?!:) Прекрасна съботна вечер, мила!

    ОтговорИзтриване
  7. Опитайте я тази торта момичета,ще Ви вдъхнови и за други импровизации с кадаифени блатове....
    Прегръдки за всички Вас!:)))))

    ОтговорИзтриване
  8. Ех, Миленче че рошава торта си направила. Това парче нали е за мен?...Взимам си го..Пък утре от мен една ще има...Шоколадова :)))))))...
    Лека нощ и хубава неделя ти желая!

    ОтговорИзтриване
  9. Драга моя, изпуснала съм те от контрол няколко дни...и направо си се оляла да ти кажа...:)
    Правила съм няколко неща с пресен кадаиф, ще ги пусна някой ден - и всичките много вкусни. Трудно го намерих обаче, ухажвах сума ти време един арабин на Женския пазар, докато не ми достави един кг.:))
    Ще ме караш пак в грях да влизам, брей!:)))

    ОтговорИзтриване