ПЛЪТНА РИБЕНА ЧОРБА

продукти:

3 бр.глави от паламуд;

1 гл.кромид лук;

2 бр.морков;

3-4 бр.картофи;

1 малка глава целина;

50-100 мл.прясно мляко;

2-3 стр.кервиз;

1 бр.чушка;

1-2 стр.девисил;

2 с.л.брашно;

черен пипер;

сол;

В подсолена вода сваряваме за 15 мин.(от завирането) измитите паламудени :) глави.Изливаме водата и пак сипваме 1,500 л.вода.Посоляваме и варим пак за 15-2 мин..Изхвърляме и тази вода.Почистваме главите и месото пускаме в 1,500 л.чиста подсолена вода,заедно с нарязаните на кубчета обелени картофи и моркови.Наситнените кромид,чушка и целина.Подправяме със ситно нарязаните кервиз и девисил.Когато зеленчукът вече е уврял загряваме олио в тиганче и запържваме брашното в него.Разреждаме с млякото и "застройваме"чорбата .Поръсваме с прясно смлян черен пипер..

Поднасяме с лимон .