неделя, 7 май 2017 г.

ПАСТИЧКИ С КАРАМЕЛ И ЯГОДИ


продукти:

***блат:

4 бр.яйца;
8 с.л.захар;
5 с.л.разстопено краве масло;
5 с.л.какао;
5 с.л.вода;
1 с.л.царевичен грис;
5 с.л.брашно;

***карамелен крем :

320 гр.кондензирано мляко(руско);
100 гр.захар;
125 гр.краве масло;
1 с.л.какао;

***крем с ягоди:

3 с.л.маскарпоне;
3 с.л.заквасена сметана;
2 с.л.конфитюр от ягоди;


ягоди за украса;
ликьор за сиропиране;

Всички продукти ,изброени за блата се обединяват с помощта на миксер.
Върху хартия за печене изсипваме сместа,оформяйки правоъгълник....
Изпичаме в предварително затоплена фурна на 160С.
Изстиналия блат изрязваме на малки кръгли блатчета(за една пастичка тредвиждаме 2 кръгчета).
Сиропираме,внимателно и разумно..,не трябва да омеква много блатът!

Карамеленият крем правим много лесно...В малък съд изсипваме кондензираното мляко,а към него добавяме останалите продукти.Разбъркваме на котлона около 10 мин...трябва да се сгъсти и разстопи всичко.Оставяме да изстине!
Млечният крем е великолепна комбинация от трите съставки,добре разбъркани.....
Престъпваме към сглобяването...Върху първия блат шприцоваме карамелен крем,покриваме с втората платка,шприцоваме ягодовия крем и украсяваме с ягоди!
Комбинацията ,води до звучно ммммммммм.....:) !







1 коментар: