продукти:2 яйца;6 с.л.гъсто,кисело мляко;1/2 ч.л сода за хляб(бакпулвер);1/2 ч.л.канела;2/3 ч.ч.олио;1ч.ч.захар;3-4 зелени смокини от сладко;1/3 ч.ч.рачел;1 ч.ч.накълцани орехи;1 каф.ч.шоколадов сос*;брашно около 2 1/2 ч.ч.
продукти за соса:2/3 ч.ч.вода;50 мл.уиски или бренди;1 ч.ч.захар;1/2 ч.ч.какао(на прах);1 ч.л.краве масло
за поръсване:пудра захар+ванилена захар;
Хубаво объркваме киселото мляко със содата.Прибавяме ядно по едно яйцата.Добавяме захарта,канелата,орехите.Сипваме олиото.Допълваме с нарязаните смокини и рачела.Объркваме с брашното...Получаваме малко по-гъсто от обикновеното,кексово тесто.
Намазняваме и набрашняваме формата и изсипваме 1/2 от кексовото тесто,разпределяме отгоре нужното количество сос,а след това добавяме и останалото тесто....
Печем в предварително затоплена фурна на 160-170С до "суха клечка"!
Поръсваме студения кекс с ваниловата,пудра захар!
***Сосът се прави на котлон като всички продукти се слагат в тенджерка и оставяме да покъкти до пълното разтапяне на захарта и лекото сгъстяване....
(Аз обичам да правя този сос предварително и почти винаги имам буркан в хладилника от него,тъй като трайността му е с месеци,а той самият е прекрасно допълнения за много закуски и десерти :) )
Еха, експлозия от вкусове!
ОтговорИзтриване